手打ちのフォーです。
フォーそのものも米粉から作るそうです。
材料 （ 2人分 ）
☆上新粉 50g
☆片栗粉 50g
☆水 150cc
☆塩 小さじ１
鶏がらスープ 600cc
鶏肉・ネギ・水菜・モヤシなど 適量
1
耐熱容器に☆を入れてよく混ぜます。蓋をしないでレンジで2分チン！よく混ぜて再びレンジで2分チン！
2
取り出して、手に体重を乗せてしっかり捏ねます。(３分） 出来上がった生地を1~2mmの厚さに伸ばします。
3
二つ折りにして3mm幅くらいに切って麺が完成！
4
鶏肉は茹でて、適当な大きさに切ります。 鶏がらスープは顆粒のものでOK！塩や醤油などで味を整えます。
5
たっぷりの沸騰したお湯で麺を１分茹でて、ザルに取り、水でしめます。
6
器に麺、鶏肉、野菜を乗せ、最後に熱々のスープを入れて完成♪
7
※生地の柔らかさを見てレンジの時間は調整してください！手に付きにくく、捏ね易いくらいが丁度良いです(^^)/
米粉でつくる蒸しパンです。
しょうゆ味がポイント☆
材料 （ マグカップ４個分 ）
上新粉 １２５ｇ
薄力粉 １２５ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１と１／２
卵 １個
しょうゆ 大さじ２
水 ２２０ｍｌ
砂糖 １００ｇ
1
上新粉、薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるう。
2
卵、しょうゆ、水、砂糖を混ぜる。
3
１と２を混ぜる。
4
マグカップの６分目くらいまで生地を入れ、レンジで約２分。
米粉で作るクレープです！
もちもちした食感がGOODです☆
材料 （ 5～6枚(大きさによります） ）
米粉or上新粉 100ｇ
牛乳 200cc
溶きたまご 1個分
ﾊﾞﾅﾅ 大1本
1
ﾊﾞﾅﾅをつぶしておく。(ﾚﾓﾝ汁はかけてもかけなくてもok)
2
ﾎﾞｳﾙに粉を入れ、牛乳を2回位に分けて加え、よく混ぜる。
3
初めは写真のようにﾎﾟﾛﾎﾟﾛしますが、牛乳を全部入れればなめらかになるので、心配しないでくださいね！
4
2のﾎﾞｳﾙにたまごとﾊﾞﾅﾅを加える。その都度よく混ぜる。
5
ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱し、油をしく。お玉一杯弱を入れ、薄く広げる。(大きさはお好みで)
両面焼いたらできあがりー＊
HBで作ることができる
米粉＆全粒粉のもちもち＆歯ごたえありのベーグルです☆
材料 （ 6個 ）
強力粉 150ｇ
米粉 50ｇ
全粒粉 50ｇ
ブラウンシュガー 30ｇ
牛乳 40ｍｌ
お湯 120ｍｌ
ドライイースト 3ｇ
塩 4ｇ
1
すべてＨＢに入れてスイッチオン！20分ほどこねてもらう。
2
生地を取り出してボールで発酵。2倍程度になるまで待つ。
3
6等分して10分ベンチタイム。
4
ベーグル型に成型し、40度20分２次発酵。
5
オーブンを２１０度に温める。その間にケトリング用にフライパンに水＋はちみつ（大２位）を沸騰直前まで温める
片面３０秒ずつケトリングし、オーブンで２０分焼く。
米粉でつくるショコラケーキのレシピです。
クリスマスやバレンタインデーなどのイベントにぴったり。
板チョコ 65ｇ×2枚
牛乳 大3
米粉 70ｇ
砂糖 40ｇ
プレーンヨーグルト 大3
マーガリン 20ｇ
卵 1個
ベーキングパウダー 小1/2
1
耐熱容器にチョコレートを割り牛乳を入れ500ｗで1分半レンジでチンしてよく混ぜ溶かしておく。
2
1にマーガリン･ヨーグルトを加えてよく混ぜる。 オーブンを160度に予熱しておく。
3
米粉とBPを泡だて器でよく混ぜておく。
4
4に1と3を加え、泡がつぶれない程度によく混ぜる。
5
4に1と3を加え、泡がつぶれない程度によく混ぜる。
6
クッキングペーパーをしいた型に流しこみ、軽くトントン空気を抜く。
7
160度で約35分焼いたら出来上がり♪しっかり冷やしてからどうぞ